如何辨别有年份的普洱老茶的真假,从哪些方面鉴别?

  这个问题很难回答,争议很大。不建议非资深玩家的茶友去弄20年以上的老茶,这里面水很深,交学费的事是难以避免的,这里我就一般情况来回答这个茶友的提问。在接触老茶之前一定要研究各普洱茶大厂的历史,比如勐海茶厂、下关茶厂、昆明茶厂等等,不搞清楚这些茶厂的历史你就如同盲人骑瞎马一样。
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  一般建议从以下几个方面来做评判:
  1.包装纸的纸质,每个厂不同时期包装纸的纸质是不一样的,有薄、有厚,并且里面的纤维结构也不太一样。
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  2.从印刷的细节去判断,比如字形、字体的不同,比如简体“云”繁体“雲”,高脚头之类。还有字体的粗细,印刷的精细程度,使用油墨的不同。是一次印刷还是多次印刷,是雕刻板印刷还是铅字印刷等等,单就印刷这一项就很复杂了。
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  3.从茶饼的形状来评判,勐海茶厂的饼形有什么特点,下关的又有什么不同,昆明的究竟是怎样的,这些也是判定的依据。
  4.用料,每个厂、每种唛号的茶用料都是有它固定的配方的,它包括面茶的用料,茶基的用料都各自有自己的特征。
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  5.包装纸的新旧度,这个就更难了。因为茶叶存储地不同,包装纸的新旧差异很大,被虫咬蚀的情况也有很大的不同,这就需要你有非常丰富的经验才能看清楚。
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  6.茶饼的陈旧程度,这主要是从颜色、饼边脱落的程度以及干茶的气味来辨别。这和辨识纸的新旧程度是一样的,会受到存储地的影响,没有一个统一标准。
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  7.开汤后,茶汤的汤色、透亮度、油质感、香气、茶味、润滑度等方面来辨别。当然这些指标同样和茶的存储地有很大的关系,存储地不同它们的差异性会非常大,比如同一款茶存储在昆明与存储在沿海地区,经过十来年后你甚至都品不出它们曾是同样的茶。
  上面说的这7点也只是基本的情况,还有大票、小票、内飞、竹筐、笋壳的捆扎等等。不过单就这7点已经不是一般人能搞定的了。因此老茶有风险,入手需谨慎。
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责编:yunhong
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